Ingrediente. 1 kg zahar, 1 farfurie adanca plina cu felii de piersici, 4 pahare apa, 1/2 lamaie. Mod de preparare. Se aleg piersicile proaspete, coapte, dar tari. Se curata de coaja, apoi se taie in felii subtiri, deoarece piersicile rosii se desprind greu de pe samburi. Se aseaza apa cu zaharul intr-un vas pe marginea masinii si cand s-a dizolvat, Punem intr-o cratita zaharul cu 200 ml de apa. Lasam sa fiarba pana da in cateva clocote . Adaugam piersicile si punem la fiert la foc mic avand grija sa adunam spuma care se formeaza. Cand piersicile devin translucide si siropul este legat , dulceata este gata. O turnam fierbinte in borcane, capsam si le intoarcem cu gura in jos Dulceață de persici roșii Curățindu-se de coajă 1.200 grame de persici alese mari, se taie bucățele și se cântărește din acestea ca la 750 de grame; muindu-se zahărul în greutate de 1.200 grame cu 900 grame de apă, se pune la topit împreună cu 3 grame de vanilie pe foc lin, se curăță cu un albuș de ou și se strecoară. 2 kg de piersici fără sâmburi ; 1 kg zahăr tos; Zeama de la 2 lămâi ; Mod de preparare: În cazul meu, fructele le păstrez cu tot cu coajă, odată pentru că îmi place culoarea și în al doilea rând, pentru aroma inconfundabilă de fructul din care fac dulceața. Dar dacă doriți, puteți să opăriți piersicile și să le decojiți. Dulceata de piersici. (4 reviews) Serves: 4 people. Prep Time: 30 min. Cooking: 2 hours. Calories: 632 kcal. Dulceata de piersici este foarte aromata si delicata. Marele secret al acestei dulceti este ca piersicile sa fie foarte bine coapte pentru a surprinde din plin aroma piersicilor. Mod de preparare. Piersicile se spală și se curăță de coajă. Se taie și li se scot sâmburii apoi se taie bucăți. Eu am cântărit 2 kg dar când le-am pus în oală am mai adăugat câteva (mi se păreau puține :D) cred că am ajuns cam pe la. 2,5 kg piersici (cântărite întregi) și am adăugat zahărul, 1 kg nu mai mult. ubADzeL.

dulceata de piersici rosii